Свойства черного перца
Сушеный черный перец издавна используется в качестве специи для улучшения вкуса блюд и в медицине, как ингредиент для приготовления лечебных средств. Он является самой продаваемой в мире специей. Более подробно о черном перце и других специях можно узнать на Едим.Guru – сайте о полезных продуктах.
Полезные свойства
Считается, что черный перец помогает устранить:
- запоры;
- бессонницу;
- абсцессы;
- ожоги от солнца и зубную боль.
Его применяли в Средневековье для лечения заболеваний глаз в виде мазей или припарок. Доказательств эффективности этих средств нет. Но на сегодняшний день известно, что умеренное использование черного перца может быть полезно для здоровья. Эта специя стимулирует обмен веществ, что способствует быстрому сжиганию калорий. Поэтому ее можно использовать для похудения. Но стоит помнить, что перец может также и стимулировать аппетит.
В традиционной медицине этот продукт считается хорошим средством для улучшения процессов пищеварения, так как под его воздействием усиливается выработка соляной кислоты. Это ускоряет переваривание и усваивание пищи.
Перец могут применять в качестве местного средства для устранения мышечных и суставных болей. Для лечения простудных заболеваний черный перец настаивают на водке.
Побочные эффекты и противопоказания
Ученые выяснили, что черный перец нельзя совмещать с некоторыми лекарственными препаратами. Он влияет на переработку лекарств печенью. Такое взаимодействие повышает риск развития побочных эффектов от лечения.
Употребление перца в больших количествах может привести к возникновению ощущения жжения в желудке. Это в скором времени пройдет. Но следующий раз нужно быть осторожнее.
Среди побочных эффектов выделяют:
- Летальный исход в случае попадания специи в легкие или дыхательные пути. Из-за вдыхания перца может возникнуть астма и другие заболевания дыхательной системы.
- Чувство жжения на коже и слизистых оболочках. У некоторых людей употребление перца вызывает раздражение кожи, а также приводит к появлению зуда, отека и покраснения.
- Повышение сухости кожи. Это происходит при злоупотреблении специей.
- Увеличивает температуру организма, поэтому в жаркую погоду его лучше не употреблять.
- Запрещено использовать черный перец во время беременности, при наличии язвы желудка и двенадцатиперстной кишки или аллергии.
Все эти противопоказания необходимо учитывать перед тем, как использовать специю в кулинарии или для лечения каких-либо заболеваний.
